Η Μαραθιά, σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, δημιούργησαν ένα εξειδικευμένο εκπαιδευτικό πρόγραμμα για την ωρίμανση των ψαριών, στον Άγιο Φωκά της Τήνου, το οποίο θα ξεκινήσει στις 11 Νοεμβρίου του 2026. Ένα πρόγραμμα που συνδυάζει την επιστημονική γνώση με