Τηλέφωνο κρατήσεων:
(+30) 22830 23249
info@marathiatinos.gr

 

Παραλία Αγίου Φωκά, Τήνος – Τηλ. 22830 23249

top

Left Parallax Background Element

Καλωσήρθατε στο εστιατόριο και τα διαμερίσματα της Μαραθιάς στην παραλία του Αγίου Φωκά της Τήνου. Μια οικογενειακή επιχείρηση που λειτουργεί εδώ και 23 χρόνια στο νησί προσφέροντας αυθεντική φιλοξενία και αξέχαστα γευστικά ταξίδια.
Στο εστιατόριο της Μαραθιάς αναβιώνουμε με σεβασμό και ζωντανεύουμε ντόπιες γεύσεις και συνταγές,  δίνοντάς τους νότες σημερινές και δημιουργικές. Η ψαροφαγία -με την ωρίμανση των ψαριών ως εξέλιξή της-, η τροφοσυλλογή, η  υποστήριξη των τοπικών παραγωγών, η εποχικότητα, οι αρχές της ελαχιστοποίησης της απώλειας και της βιωσιμότητας, συνοψίζουν την ταυτότητά μας. Μάλιστα, η Μαραθιά είναι μέλος της Ευρωπαϊκής πρωτοβουλίας I stars, με στόχο τη μείωση του περιβαλλοντικού μας αποτυπώματος.

m

Ό,τι
βγάζει η Τήνος είναι στο τραπέζι μας

Η Μαραθιά των γεύσεων δημιουργήθηκε το 2002 από τον Μαρίνο Σουράνη, με ένα όνειρο που ζωντανεύει κάθε μέρα και διαφορετικά: «Ό,τι βγάζει η Τήνος να είναι στο τραπέζι μας».

Τα ψάρια και τα τυριά, τα λαχανικά, τα βότανα, ακόμα και τα όσπρια, προέρχονται από το νησί μας, την Τήνο, και κοντινά Κυκλαδονήσια. Στη Μαραθιά, παρέα με καλούς συνοδοιπόρους παραγωγούς, αναβιώνουμε με σεβασμό ό,τι έφτιαχναν και καλλιεργούσαν οι παλιοί, ζωντανεύουμε ντόπιες γεύσεις και συνταγές, δίνοντάς τους νότες σημερινές, δημιουργικές.
Είμαστε, επίσης, πρωτοπόροι στην ωρίμανση ψαριών, για την οποία ο Μαρίνος  εκδίδει ένα εμπεριστατωμένο βιβλίο.

Κάθε μέρα οι προτάσεις είναι διαφορετικές, ανάλογα με το τι έφερε το καΐκι, τι βρήκαμε στην τοπική αγορά, τι θησαυρούς ξετρυπώσαμε κάνοντας τροφοσυλλογή στο βουνό, τι ευωδιάζει στον βοτανόκαμπο.
Κάθε πρωί που ξημερώνει για τη Μαραθιά σημαίνει και ένα νέο γευστικό ταξίδι…

βιωματικα εργαστηρια, γαστροτουρισμός, συμβουλευτική

Η Μαραθιά διοργανώνει εργαστήρια για επαγγελματίες του χώρου της γαστρονομίας, καθώς και προγράμματα γαστροτουρισμού. Επίσης, κάνουμε συμβουλευτική σε εστιατόρια από την Ελλάδα και το εξωτερικό

ωριμανση ψαριων

Η Μαραθιά πρωτοπορεί στην Ελλάδα στην ωρίμανση ψαριών χάρη σε διαρκές RnD και ενδελεχή έρευνα του ιδιοκτήτη της, Μαρίνου Σουράνη, που ξεκίνησε από το 2010

Family
Guesthouse Μαραθιά: Μια υπεροχη εμπειρία ξεγνοιασιάς

Ο ξενώνας της Μαραθιάς είναι οικογενειακή επιχείρηση. Μας χαρακτηρίζει η αυθεντική και ανεπιτίδευτη φιλοξενία με χαμόγελο και αγάπη, κάτι που κάνει πολλούς πελάτες να γίνουν φίλοι και να ξανάρχονται για να περάσουν τις διακοπές τους μαζί μας. Μας αρέσει να εξελισσόμαστε διαρκώς και να προσφέρουμε ολοένα και περισσότερες από τις υπηρεσίες που έχει ανάγκη ο σύγχρονος ταξιδιώτης.

Οι σουίτες και τα δωμάτιά μας είναι πλήρως εξοπλισμένα και τα χαρακτηρίζουν τα ποιοτικά υλικά, οι λιτές γραμμές και τα γήινα χρώματα. Έχουν σχεδιαστεί από τον αρχιτέκτονα Κώστα Μπόμπολα, με λιτή κυκλαδίτικη αρχιτεκτονική και χρήση τσιμεντοκονίας.

Οι  δροσερές, ήσυχες αυλές και βεράντες, γεμάτες βασιλικούς, μπουκαμβίλιες και αρωματικά βότανα, είναι ιδανικές για να πάρετε πρωινό, να διαβάσετε το βιβλίο σας και να χαλαρώσετε. Στα λίγα μέτρα από τον ξενώνα μας θα κάνετε μπάνιο στην υπέροχη αμμώδη παραλία του Αγίου Φωκά.

Στις παροχές που μας κάνουν να ξεχωρίζουμε είναι το μπουφέ του πρωινού με τις χειροποίητες γεύσεις και τα ολόφρεσκα τοπικά υλικά, που δημιουργεί καθημερινά η ομάδα του εστιατορίου της Μαραθιάς.

Ο οικογενειακός ξενώνας της Μαραθιάς έχει πιστοποίηση Green Key από το 2016 με την οποία βεβαιώνονται οι ορθές πρακτικές μας ως προς τη μείωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος.

m
m
4 pics
4 pics
4 pics

χειροποιητες
λιχουδιές & τοπικά προιοντα

Η ημέρα στον οικογενειακό ξενώνα μας ξεκινάει με πρωινό στο μπουφέ της Μαραθιάς, με θέα στη θάλασσα. Περιλαμβάνει γλυκές και αλμυρές πίτες και τάρτες που δημιουργεί ο σεφ μας με ολόφρεσκα τοπικά, εποχιακά υλικά. Θα τις συνοδέψετε με φρούτα και φρέσκους χυμούς, τυριά και αλλαντικά που παράγονται στην Τήνο, ζυμωτό ψωμί, χειροποίητες μαρμελάδες, μέλι και πολλές άλλες λιχουδιές.
Στη συνέχεια μπορείτε να απολαύσετε το μπάνιο σας στην οργανωμένη παραλία μας ακριβώς μπροστά από το εστιατόριο, με ολοήμερο beach service που περιλαμβάνει εύγευστα σνακ, σαλάτες, καφέ, χυμούς κ.α.
Από τις 12.30 το μεσημέρι μέχρι τις 23.30 το βράδυ σας περιμένουμε στο εστιατόριο της Μαραθιάς με ένα μενού εξαιρετικών πιάτων.

Το μπαρ της Μαραθιάς

Σε έναν καλαίσθητο και δροσερό χώρο λειτουργεί το μπαρ όπου σερβίρουμε καφέ, αναψυκτικά, ποτό κ.α.

ζωη διπλα στη θαλασσα

Είναι προνόμιο να έχει κανείς μια υπέροχη αμμώδη παραλία όλη την ημέρα στη διάθεσή του!

Ξεκουραστείτε και αναζωογονηθείτε κάνοντας μπάνιο, περιπάτους και αθλητικές δραστηριότητες στη μεγάλη παραλία του Αγίου Φωκά που εκτείνεται μέχρι τον αρχαιολογικό χώρο του Βρέκαστρου.

Η πόλη της Τήνου απέχει μόλις 2,8 χιλιόμετρα

 

m

Στο εστιατόριό μας τα πιάτα ημέρας αλλάζουν συχνά, οπότε συμβουλευτείτε το ειδικό pop up μενού

Μεσημεριανό - Δείπνο

Κάθε μέρα 12:30- 23:30

Πρωινό

Κάθε μέρα 8:30 π.μ. - 11.30 π.μ.

Χρησιμοποιούμε εποχιακά προϊόντα από την Τήνο και τις υπόλοιπες Κυκλάδες

m
m

διαβαστε
το
blog μας

Συνταγές της Μαραθιάς και νέα πιάτα. Βιωματικά εργαστήρια για επαγγελματίες,  γαστροτουρισμός και τη συμβουλευτική εστιατορίων. Συνεντεύξεις με συνεργάτες παραγωγούς και όλα τα νέα μας

m

ΒΡΑΒΕΥΣΕΙΣ

m

Menu

Ορεκτικά
  • seazars
    με μπέικον τόνου, ημίπαστη γαρίδα & γαλάκτωμα ταραμά
  • σαλάτα οσπριάδα
    με καπνιστό κοκάλι, γλυκό λεμόνι και μπάμιες τουρσί
  • καλαμάρι με ψητή ντοματα
    με δροσερή σάλτσα ψητής ντομάτας & κραμπλ ψωμιού
  • γιουβαρλάκια από ψάρι ημέρας
    σε ζωμό κακαβιάς
Κυρίως Πιάτα
  • κατσικάκι στη λαδόκολλα
    σιγομαγειρεμενο στον ξυλόφουρνο με λαχανικά εποχής και γραβιέρα Τήνου
  • φιλέτο ψαριού ωριμασης
    μαγειρεμένο στη γάστρα σε λιαστό ντόπιο κρασί με κρουστά ψωμιού και λαχανικά
  • χειροποίητες παπαρδέλες
    με μανιτάρια τροφοσυλλογής, ντοματίνια και καπνιστό τυρί
Επιδόρπια
  • καραμελωμένο τσουρέκι, με παγωτό χαρούπι
  • κολοκύθα με παγωμένη κρέμα κολοκύθας
    με μανταρίνι, μους κάρδαμου και κράμπλ μπαχαρικών